課程內容

課程簡介

台灣茶在世界上擁有領導地位，是什麼得天獨厚的地理條件和優異的製作工藝讓台灣茶得以享負盛名? 本主題規劃兩門課程，透過深入淺出的系統化引導，帶你輕鬆入門茶葉，藉由超有趣的品飲活動，讓你實際體驗同一棵茶樹，經由不同程度的發酵與烘焙所呈現出的多變風味。
跟我們來趟台灣茶品味之旅吧! 豐富的茶乾外觀色澤、茶湯顏色、鼻中香氣和舌尖滋味，將顛覆您的感官體驗。

授課方式

• 原版教材：中文/英文
• 授課語言：中文/英文

課程包括

1. 講茶學院 原版教材
2. 台灣茶體驗課程：總時數2小時
3. 互動式品茗體驗：3款經典茶品
4. 課程費用：歡迎包班，依實際需求報價

課程大綱

1. 品評 Tasting
• 茶葉分類概論與產製
• 茶葉的發酵工藝對茶風味的影響
• 品評三款輕發酵/中發酵/重發酵烏龍茶
2. 科學泡茶法
• 如何挑選泡茶器具
• 如何沖泡台灣清香型烏龍茶