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文山包種茶

歷史

臺灣烏龍茶在1873年出口滯銷,於是吳福老於1881年引進此包種茶製法,並將俗稱「種仔」的青心烏龍品種製成烏龍茶再加以薰花改製;1912年南港地區採用不薰花卻能散發花香味的改良式包種茶製法,成為現代包種茶製法的基礎,當時生產的地區在日據時期多隸屬台北州文山郡管轄,而統稱為「文山包種茶」。

特色

兼具香、濃、醇、韻、美,是特別注重香氣品質的一種茶類。

故事

距今200餘年前由福建泉州府安溪縣人王義程氏所創製,仿武夷岩茶的製法製造安溪茶,並用四方形毛邊紙包裝,外面蓋上茶名與行號,然後運往福州加實香花出售,稱之為「包種」。


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