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中國白茶

白茶,屬微發酵茶,是中國茶農發明的傳統名茶。中國六大茶類之一。指茶菁採摘後,不經殺菁或揉捻,只經過曬或文火乾燥後加工的茶。具有外形芽毫完整,滿身披毫,毫香清鮮,湯色黃綠清澈,滋味清淡回甘的的品質特點。主要產區在福建福鼎、政和等地。
白茶因茶樹品種、原料(鮮葉)採摘的標準不同,主要品種分為:白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉。以下介紹主要兩個產區之白茶。


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