故事
南投魚池鄉是台灣大葉種紅茶的知名產區，年均溫及穩定的高濕度環境是最大的特性，在日治初期，由於日本人認為此地非常適合阿薩姆紅茶的生長，因此引進了印度大葉種阿薩姆紅茶種苗種植，種出來的紅茶品質極為優良，並在當地建立紅茶試驗所，進行樹種的培育及改良。
台灣大葉種紅茶品種香氣呈現多元，紅韻(台茶21號)的柑橘香、紅玉(台茶18號)薄荷香等；口感上原來阿薩姆該有的強度收斂性及澀味感，在不同環境及多年的工藝技術下非常豐富。
香氣呈現
乾燥老木材、紅糖、甜香、微酸、糖香、橘皮、木質香（新鮮）、微薄荷、乾木材、番薯、蜜香、成熟水果、薄荷、果香、甜香、竹片、乾稻草。
口感表現
茶湯明確濃厚，入口甜，微銳利感，中厚度茶體。
尾韻中度收斂性，停留在口腔。
圖一 - 伸展過程
圖二 - 茶乾
圖三 - 茶湯
圖四 - 茶底
| 品種 | 阿薩姆、shan、台茶八號、台茶十八號、台茶二十一號 |
| 發酵 | 高 |
| 烘焙 | 無 |
| 產區 | 日月潭漁池鄉 |
| 產季 | 春茶、夏茶、六月白、秋茶、冬茶五次茶期 |
| 香氣 | 成熟果香、木質香、薄荷香、肉桂香 |
| 滋味 | 濃醇鮮爽 |
| 茶乾 | 條索緊結而自然捲曲、色澤深黑 |
| 茶湯 | 艷紅鮮亮 |
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