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日本茶樹

日本茶品種根據適製性,可大略分為煎茶用、抹茶,玉露用、釜炒茶用、紅茶用等。種植地區則根據該品種對低溫的抵抗性而有所差異,像是”藪北種”由於極度耐寒所以是目前日本國內栽種面積最大(75%)的品種。而茶樹品種的採摘期又以”藪北種”為中生種,以此標準區分茶樹的”早晚性”分成早生種、略早生種、中生種、略晚生種、晚生種等。

 

茶樹名稱

藪北種(Yabukita)

簡介

極度耐寒且收穫量穩定,因此種植面積占日本茶園75%

主要生產地

全國普及

早晚性

中生種

藪北種 (Yabukita)

藪北種 (Yabukita)

 

茶樹名稱

豐綠(Yutakamidori)

簡介

較不耐寒,種植多分布於九州,被覆後以深蒸處理,具濃厚甘甜。

主要生產地

鹿兒島縣

早晚性

早生種

豐綠(Yutakamidori)

豐綠(Yutakamidori)


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