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臺東烏龍

歷史

台茶受到進口茶的衝擊,2008年茶業改良場台東分場為突破鹿野茶區困境,積極建立鹿野茶區之特色, 利用夏秋茶生產發酵程度較重之烏龍茶,有別台灣以往產製的茶類,特命名為『紅烏龍』。

特色

紅烏龍是結合烏龍茶與紅茶之特色創造的一種新興特色茶,發酵程度是目前烏龍茶類中最高的,不但適合一般熱水沖泡,冷泡顯其特色。

品種 大葉烏龍、青心烏龍
發酵
烘焙
產區 台東縣福鹿茶區
產季 四季
香氣 熟果香、輕焙火熟香
滋味 甘甜滑潤、茶質厚重
茶乾 半球型,色澤暗紅帶有光澤
茶湯 琥珀橙紅,明亮澄清有如紅茶的茶湯色澤


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