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台灣綠茶

早在日據時代,台灣就有綠茶的生產及出口,日本政府深怕台灣綠茶影響了日本綠茶的貿易,因此壓制台灣綠茶的生產。直到西元1939年,台灣光復帶來大批的大陸軍民同胞,來台的軍民由於兩岸政治因素,無法取得大陸綠茶,因此三峽人接下了這筆重擔,以當地青心柑仔種仿製炒菁綠茶,如碧螺春及龍井等,成功紓解同胞的思鄉之情。

二戰後,由於大陸及日本綠茶產業皆尚未恢復,台灣炒菁綠茶趁勢而起,成功外銷北非,之後更轉往日本發展,然民國六十餘年後,大陸綠茶再度崛起、台茶生產成本提高,台灣外銷綠茶產葉從此往下沒落。

目前台灣綠茶消費型態以內銷為主,如三峽、花蓮皆是高品質綠茶生產地,以下分別介紹:


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