烏龍茶三字在茶業史上絕非陌生的名詞，然而其產量不多、技術要求極高，使之不能如紅茶及綠茶一般大量生產並流傳到世界各個角落。就因如此，更是造就烏龍茶處於一個「捨我其誰」的地位，其品質及風味之優美及變化多端的特性，舉凡得以品嚐烏龍茶的人，皆給予其無比的讚賞甚至因而著迷，在歐洲甚至到了奇貨可居的地步。

台灣是個烏龍茶的寶地，長久歷史的演進，無論是茶種、栽種技術、風土及獨到的焙火技術皆是由台灣人所掌握。因此，在台灣要喝到道地美味的烏龍茶不算困難。然而台灣島嶼狹長、海拔範圍大(從海平面以下到海拔2000公尺皆有茶葉栽種)及地形各異的情況下，造就各地獨特的微氣候及當地特殊的製茶手法，因此要了解這塊寶島各地有甚麼烏龍茶種類就不是件簡單的事情，以下整理台灣知名度高且重要的烏龍茶產區，給讀者一個參考。

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