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港口茶

故事

傳說最初種植者為武夷山茶農朱振淮,當年帶著4種名茶橫渡黑水溝到港口村開墾,後來被愛喝茶的縣令周有基發掘,特別撥了5甲地專門種茶,此為港口茶的起源。

歷史

恆春縣誌記載,當時的恆春縣令周有基酷愛茗茶,把港口茶視為至寶,與「洋蔥、瓊麻」並列恆春三寶。

特色

保留了200年前武夷山茶區的生產法,以實生苗繁殖茶苗,且茶樹生長的地區非高海拔或雲霧帶,而是要與乾旱以及帶有鹽份的海風對抗,在地理分佈上為台灣最南端的茶區。

品種 早期以武夷種為主,現在多改種台茶12號
發酵
烘焙
產區 屏東縣滿洲鄉
產季 四季
香氣 海風清香
滋味 入喉苦澀強勁,旋即喉嚨有回甘之味
茶乾 半球型,灰綠色澤、表面有一層白色如霜狀
茶湯 金黃帶翠綠色
圖一 - 伸展過程

圖一 - 伸展過程

圖二 - 茶乾

圖二 - 茶乾

圖三 - 茶湯

圖三 - 茶湯

圖四 - 茶底

圖四 - 茶底

圖片產地 屏東滿州鄉
香氣呈現 草味、纖維味、青苦味、甜鹹、微火味、微微煙味。
口感表現 茶湯扎實厚實,舌面跳動感,中濃度茶體。入口甜帶微苦,鹹味,尾韻甜鹹,停留在喉中段。

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