課程內容

課程簡介

日本是產茶大國，而大多數為蒸青綠茶為主，而這幾十年來，日本國內流行起一陣國產紅茶的風潮，日本各地紛紛開始製作紅茶，日本製作的紅茶稱為【和紅茶】。

講茶學院特地邀請來自日本佐賀的岡本啓(OKAMOTO HIROSHI)先生，來台灣分享和紅茶的魅力，岡本先生是日本第一間和紅茶專賣店【紅葉】的經營者，十七年來，岡本先生至日本各地推廣和紅茶，也到日本各地的茶產區，與紅茶生產者交流與合作，是當今最了解和紅茶的專家之一。

讓岡本先生用十七年累積來的厚度，和精選12款具代表性的和紅茶，讓我們用五感學習體驗具深度與廣度的和紅茶，全面性的了解和紅茶的魅力，僅此兩場(台中、台北各一場)，把握機會。

授課方式

• 原版教材：日文、中文為主
• 授課語言：日文，中文翻譯
• 非證照課程

課程包括

1. 3大主題全方位教學：總時數3.5小時
2. 互動式品飲訓練：12款經典茶品
3. 報名就送3款日本和紅茶(各10克)

課程茶單

        おおふじ紅茶（静岡）

        きつき紅茶（大分）

        南さつま紅茶春摘み（鹿児島)

        南さつま夏摘み（鹿児島）

        月ヶ瀬紅茶春摘み（奈良県）

        いずみ（茨城県）

        天香（静岡）

        丸子紅茶（靜岡）

        さやか（大分県）

        嬉野紅茶（佐賀）

        鳥取紅茶（鳥取）

        芦北春紅茶（熊本県） 

課程大綱

      1.和紅茶的歷史

      2.六款和紅茶介紹與品評

      3.六款和紅茶介紹與品評

講師

岡本啓 (OKAMOTO HIROSHI)先生

1973年出生於福岡.

2001年接觸紅茶後被紅茶的魅力吸引，因此從大貨車司機轉換跑道改從事經營和紅茶專門店(日本第一家日本國產紅茶專賣店-紅葉)。

至今的17年藉由和紅茶-日本紅茶專門店的經營不斷的將和紅茶的魅力做拓展宣傳,並致力於在日本各地演講分享，分享如何沖泡紅茶以及享受和紅茶的魅力。更以和紅茶調茶師身分,拚配日本各地各樣的紅茶,也能依照客戶的需求，開發適合市場的商品。

• 調茶師-為有500年歷史被皇室選為御用和果子-【虎屋果寮】調配出適合搭配羊羹的紅茶
• 茶會親善大使- 英國劍橋大學交流的國際親善茶會席主
• 樂天賣場暢銷第一名和紅茶利口酒CREHA ROYAL「クレハロワイヤル」
• 著作出版-和紅茶の本