課程內容

課程簡介

這堂課程會讓學員認識酒吧常見的六大基酒，與不同風味走向的茶類，在萃取方式、風味差異的比較，讓茶調酒的專家Henry，帶領您進入最新流行的茶調酒風味世界中。課程中除了會介紹不同酒與茶之外，還會讓學員比較不同基酒萃取不同茶葉前後風味的差異比較，老師也會示範不同茶調酒的操作，也會讓學員自己實作，調製一杯自己的茶調酒，建立完整架構的茶調酒風味系統。

講茶學院與茶調酒專家-Henry Chang共同合作設計專屬課程，Henry有13年的調酒資歷，同時也是茶調酒專門酒吧紙醉金迷Relax Taipei創辦人，擁有7張茶葉相關證照，也前往台灣各茶區，了解各茶區不同的地方特色茶的風土、製程、風味與故事，用調酒師的角度，把當地的茶與故事帶到都市的酒吧中，用長年累積的經驗技術，融合出極具特色的茶調酒。

風味調酒在酒吧越來越流行，而在台灣茶調酒在這幾年裡，也越來越風行，茶成為酒吧中的第二主角，未來茶調酒有機會讓台灣調酒被世界看到。

喝酒不開車。開車不喝酒

授課方式

• 原版教材：中文為主
• 授課語言：中文為主

課程包括

1. 講茶學院 原版教材
2. 六大主題全方位教學：總時數4小時
3. 互動式調飲教學
4. 贈送精品茶調飲組(雪克杯x1、攪拌棒x1)
5. 測驗費用(一次)
6. 證書費用(一次)
   • 頒發證書：講茶學院-茶調酒風味一級證書 Tea Cocktail L1

課程大綱

單元一  六大基酒介紹

單元二  茶風味介紹

單元三  茶與酒(調和與萃取)

單元四  副材介紹

單元五 茶調酒示範展演

單元六 茶調酒實作

適合對象

1. 酒吧工作相關人員
2. 茶、酒、咖啡業者
3. 觀光餐飲業
4. 茶愛好人士、品味生活者
5. 因為需要飲酒，報名須年滿18歲

考試方式

測驗於課程完畢後進行，講師會考前進行重點複習。 Tea Cocktail L1測驗共有20題選擇題，60分及格，考試時間為20分鐘。

證書優勢

取得講茶學院證書，全世界108個茶葉品牌(共156店數)，優先錄取講茶學院所頒發證照的求職者。