課程內容

課程內容

台灣茶葉大使-許正龍，藉TOST 2016行程，與國內業者交流。希望對台灣烏龍茶的國際推廣有另一個層次的提升，重新解讀台灣茶在世界的定位與方向。

直接品飲台灣七種特色烏龍茶，經由科學的製程分類，認識不同茶樹品種、產區、氣候變化作正確標示，滿足消費者知性權益。探討台灣烏龍茶的品、飲方式與行銷通路的結合。這是一堂給台灣茶產業的專業研討課程。

學習重點

1. 重新認識台灣烏龍茶
2. 台灣烏龍茶的分類
3. 形 色 香 味 韻 解讀 decide<解讀七種台灣烏龍茶>
4. 尋找Harmony Code
5. Ready to Serve (RTD)

講者介紹

許正龍(Thomas Shu)

• 台灣茶葉大使 (since 2007)
• World Tea Expo (世界茶葉大展)策展顧問
• American Premium Tea Institute' (now, STI) Founding Member.,
• JT & Tea 茶評., Taiwan Tea Institute 創辦人
• Teatalk Academy 顧問
• Orchestrator for Tea Origins Study:
• TOST– Taiwan Oolongs Study Tour
• DEST – Darjeeling Estates Study Tour
• JGST–Japanese Green Teas Study Tour