課程內容

課程簡介

知名的廣東烏龍-鳳凰單叢，課程中讓你認識鳳凰單叢產區的地理環境、發展脈絡、現況與發展，核心產區內有很多200～600年的古茶樹，在這些歷史悠久的產區與老樹群中，感受累積的風味脈絡。

鳳凰單叢的系統，水仙、浪菜、單叢的定義，蜜蘭、黃枝、夜來香、桂花、茉莉、芝蘭、肉桂、杏仁、薑母、玉蘭等香型分類。

課程中也會讓學員們品評到不同香型的鳳凰單叢，讓我們了解為何鳳凰單叢被稱為茶中香水，香氣的多變、豐富與層次，可以說是獨一檔的存在。

授課方式

• 原版教材：中文為主
• 授課語言：中文為主
• 非證照課程

課程大綱

1.茶中香水
2.鳳凰單叢茶區
3.鳳凰單叢系統
4.鳳凰單叢香型

講師

講茶學院創辦人-湯家鴻