課程內容

課程簡介

咖啡師、調酒師是把原有的飲品運用調製的方式，讓飲品更好入口，更為豐富，而同是世界三大飲品的茶，也是可以運用調製的技法，讓其更為豐富，滿足更多不同的味蕾，而茶飲調製，也是一種風格展演的方法，吸引更多的目光。

講茶學院與茶飲調製專家-Chester Liao共同合作設計專屬課程，Chester 在美國擁有十年的飲品調製經驗，同時擔任多家飲品之顧問，也曾受邀至美國環球影城開設茶飲調製品牌。Chester取得多張茶與咖啡的專業證照，也深入茶產區，與茶農一起製作茶葉，被業界稱為最懂茶的飲料調製專家。

課程中，我們會以茶為出發點，了解茶飲調製的系統架構(主角、配角、力量與血肉)、茶飲調製技法與實作(攪拌Stir、搖盪Shake、絞碎Blend、混合Build、間層Layer、裝飾Garnish)，讓您輕鬆地在家中調製一款特製茶飲，享受茶飲的千變萬化。

授課方式

• 原版教材：中文為主
• 授課語言：中文為主

課程包括

1. 講茶學院 原版教材
2. 四大主題全方位教學：總時數4小時
3. 互動式調飲教學
4. 贈送精品茶調飲組(雪克杯x1、攪拌棒x1、玻璃杯x1)
5. 測驗費用(一次)
6. 證書費用(一次)
   • 頒發證書：講茶學院-茶飲調製一級證書 Tea Barista L1

課程大綱

單元一  何謂飲料調製茶
單元二  飲料調製系統架構
單元三  調製技法
單元四  調飲實作

適合對象

1. 茶飲調製入門新手
2. 茶、酒、咖啡業者
3. 觀光餐飲業、金融保險業
4. 茶愛好人士、品味生活者
5. TOP業務、社交活絡者

授課講師

講茶學院講師-茶思特 Chester Liao

學歷：

El Camino University LA  經濟學
Cal State University Long Beach   行銷學

現任：

茶思特國際有限公司    創辦人
講茶學院    講師
國際精品茶協會    理事
東邦紅茶廠    製茶師
彰化縣八卦山脈生態鳳茶坊    行銷顧問
中興大學茶葉課程    英文講師
盲人重建院    特聘講師
恆順昌茶業    行銷顧問

經歷：

2018日月潭紅茶18號紅玉組    金質獎
2018日月潭紅茶大葉種組    金質獎
日月潭新茶分享會    主辦人＆講師
鉅富財物管理中心    茶葉講師

調茶師經歷：

FORMOSA BOBA MEN(美國)    品牌創辦人
好萊塢環球影城(美國)    茶飲調製推廣單位
雅米茶坊(美國)    營運長
天仁茗茶(美國)    店經理
CARISSIMO CAFÉ(美國)    咖啡吧台手 

8張茶、咖啡相關證照

考試方式

測驗於課程完畢後進行，講師會考前進行重點複習。 Tea Barista L1測驗共有20題選擇題，60分及格，考試時間為30分鐘。

證書優勢

取得講茶學院證書，全世界108個茶葉品牌(共156店數)，優先錄取講茶學院所頒發證照的求職者。